Welkom op de website van agrarisch voedselbos De Korte Weg en Anna Kuiper
Agrarisch Voedselbos
Agrarisch Voedselbos de Korte Weg is een voedselbos dat zich rationeel is ingericht met focus op productie in een veerkrachtig systeem.
De Korte Weg profileert zich nadrukkelijk als landbouwbedrijf
Pyrus pyrifolia
Nashi Peren
Ronde, bijna appelvormige peren met wit, sappig en knapperig vruchtvlees en een frisse, licht zoete smaak.
Oogst: september.
Pseudocydonia sinensis
Chinese Kwee
Aromatische vrucht met een intense geur. Te hard om rauw te eten, maar heerlijk verwerkt tot jam, gelei of gestoofd bij wild.
Oogst: oktober.
Malus domestica 'Red Love'
Appel - Red Love
Opvallende appel met roodgekleurd vruchtvlees, van schil tot klokhuis. Stevig, sappig en licht zurig van smaak.
Oogst: eind augustus.
Cornus mas
Kornoelje
Kleine, ovale vruchten met een pittig-zure smaak, rijk aan vitamine C. Heerlijk voor jam, siroop of gedroogd als snack.
Oogst: september.
Prunus salicina × Prunus armeniaca
Pluot
Kruising tussen pruim en abrikoos: zoet, sappig vruchtvlees met een gladde schil. Heerlijk vers van de boom.
Oogst: augustus.
Juglans regia
Walnoot
Eiwitrijke noot van een van de belangrijkste bomen in het voedselbos, die ook schaduw biedt aan lager groeiende soorten. Na drogen maandenlang houdbaar.
Oogst: september/oktober.
Corylus avellana
Hazelaar
Eiwitrijke noot van een productieve struik die al na een paar jaar begint te dragen. Net als walnoten goed te drogen en te bewaren.
Oogst: september.
Ribes × nidigrolaria
Jostabes
Kruising tussen zwarte bes en kruisbes, met een rijke, iets zure smaak. Heerlijk vers, in jam of in gebak.
Oogst: juli.
Meer weten?
Wiil je meer weten over wanneer producten beschikbaar zijn of waarom ik heb gekozen voor deze producten. Laat het me dan weten